L’automne est une période où de nombreuses maisons sentent – comme si quelque chose de délicieux était dans le four, c’est-à-dire ! La saison des récoltes signifie que vous êtes tout sauf à court de nouvelles façons de pimenter vos recettes de dîner. Passons en revue quelques favoris particuliers et voyons s’ils vous mettent en appétit. Est-ce que quelqu’un a faim ?
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Choux de Bruxelles Kimchi
D’accord, on mentirait si on disait « tout le monde aime les choux de Bruxelles », mais écoutez-nous. C’est une recette avec eux que vous ne regretterez pas de goûter ! Nous avons trouvé sur Bon Appetit un excellent exemple assez simple : avec des oignons verts, du sel kasher, de la sauce de poisson, du sriracha et du gochugaru coréen, il est peu probable que vous goûtiez aux choux de Bruxelles dans ce délicieux mélange de kimchi. De plus, il peut être préparé jusqu’à deux mois à l’avance, ce qui en fait le repas prêt à l’emploi idéal pour les personnes ayant un mode de vie très actif.
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Lasagnes aux courges et aux champignons
Qui n’aime pas une bonne lasagne ? Prenez les meilleures courges et les meilleurs champignons de votre jardin et utilisez-les pour faire quelque chose d’extraordinaire. Tout commence par la préparation d’un mélange de champignons avec des oignons sautés et de l’assaisonnement, qui est ensuite mélangé avec la courge, le bouillon, plus d’assaisonnement et beaucoup de fromage gluant (consultez la recette pour connaître les spécificités).
Notre diagnostic de délice ? Toute personne qui vient chez vous pour Thanksgiving et qui mange ces lasagnes sera reconnaissante d’être venue.
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Purée de patates douces
Vous savez, les patates douces ne reçoivent pas vraiment assez d’amour – elles sont délicieuses, nutritives et peuvent vraiment faire du prochain dîner quelque chose de spécial ! Cette recette de purée de patate douce de Food Network est excellente et à essayer absolument. Vous pouvez le faire en moins d’une demi-heure, et il en sert quatre, alors considérez qu’il s’agit de la solution idéale pour les nuits frénétiques en famille quand tout le monde a des choses à faire. N’oubliez pas d’ajouter de la sauge et peut-être de mélanger avec du bœuf haché assaisonné pour obtenir plus de portions de la recette – un petit effort fait beaucoup de bien !
Quesadillas
Attendez, c’est sur le thème des récoltes ? Ouaip ! La nourriture mexicaine est fière de ses cultures et de tous les produits que les habitants ont à leur disposition. Honnêtement, les recettes amusantes ne manquent pas. Le maïs, la tomate, les haricots, les petits pois et la laitue sont ici des proies faciles. Pensez à une quesadilla comme à un burrito plus grand que nature, avec beaucoup plus de place pour la saveur. Assurez-vous d’avoir un paquet de tortillas fraîches et donnez leur le temps de se réchauffer et de durcir dans une poêle chaude. Sinon, vous aurez un gâchis gluant sur les mains – et partout ailleurs. Pour en savoir plus, consultez le guide pratique et la recette sur le site Delish.
Nous avons été très occupés dans nos jardins de légumes, mais qu’en est-il de vous ? Vous êtes impatient d’essayer différentes recettes à partir de votre dernière récolte ? Faites-nous savoir ce que vous avez prévu dans les commentaires ci-dessous !